Индустрия общественного питания

Мы разрабатываем эффективные решения в области замеса теста и смешивания для хлебопекарен. Мы естественно расширили область применения своих технологических разработок до профессионалов ресторанного дела. Качество смешивания теста и другие пищевые заготовки имеют большое значение.

Каковы ваши потребности как профессионалов пищевой индустрии

Сектор пищевой индустрии очень разнообразен: от общественного до ресторанного питания, от независимого до структурированного, включая рестораны быстрого питания и рестораны высокой кухни. Кроме того, индустрия общественного питания весьма разнообразна и имеет высокую конкуренцию. Каждый повар старается выделиться, персонализируя свои рецепты или концепцию ресторанного дела.

Рестораторы и кулинары должны постоянно приспосабливаться к развитию пищевых вкусов потребителей:

  • традиционная кухня,
  • экзотические блюда
  • молекулярная кухня,

Шеф-повара занимаются разработкой новых блюд в соответствии с последними тенденциями в питании (диета «без содержания…», детокс-блюда, вегетарианские рецепты и т.д.).

Соответствие ожиданиям клиентов — это не единственный важный параметр в вашей повседневной деятельности. Вы также должны:

  • соблюдать правила гигиены,
  • соблюдать нормы безопасности пищевой продукции
  • контролировать стоимость сырья.

Наше оборудование для профессионалов ресторанного бизнеса

Качество и производительность нашего профессионального кухонного оборудования облегчает процесс оптимизации рабочего времени и разработки ваших рецептов.

Универсальность нашего кремосбивального оборудования и миксеров  позволяет применять для большого количества задач, в том числе для приготовления соусов, теста или крема.

Технические характеристики, отвечающие потребностями рестораторов

Технические характеристики нашего оборудования позволят вам приготовить пищу в короткие сроки, сохраняя физические и питательные свойства ингредиентов. Вы также контролируете их количество и правильность рецептов.

Мы выпускаем разные модели тестомесильного и кремосбивального оборудования и миксеров вместимостью от 10 до 80 литров. Работать с оборудованием комфортно благодаря бесшумной, безопасной и чистой среде.

Дополнительная информация?

Наши координаты
Посмотреть все наше оборудование
Crème meringuée

Процессы смешивания для индустрии питания

Ключевым этапом в приготовлении продукции на базе месива является замес. Он занимает центральное место в наших исследованиях и разработках.

Узнать подробнее

Нужен совет или конкретная информация?

КОНТАКТЫ