Крупные хлебопекарни и производства кондитерских изделий

Для того чтобы полностью отвечать потребностям и требованиям хлебопекарен и кондитерских фабрик, мы создали тестомесильное  и кремосбивальное оборудование с большой вместимостью, а также автоматизированные тестомесильные системы.  

Каковы ваши потребности как производителя хлебной продукции?

Появление ресторанов и стремление потребителей к легким закускам побуждают производителей хлебобулочной продукции создавать более инновационные и оригинальные продукты.

Вкусовые и питательные качества продукции остаются важным критерием выбора для потребителей.

Если вы профессиональный пекарь и кондитер, то вам необходимо создавать более усовершенствованные и разнообразные рецепты. Качество вашего теста должно быть постоянным, чтобы вы смогли в точности воспроизвести рецепты на производственном уровне.

Вместе с тем, будучи производителем хлебобулочной продукции, вам необходимо оптимизировать ваши производственные затраты. Месильное оборудование должно облегчить задачу оператора в процессе производства, а также на промежуточных этапах запуска и технического обслуживания.

Наши предложения автоматизированного замеса теста

Проверенный опыт в сфере замешивания

Наши проверенные временем технологические разработки в сфере замешивания обеспечивают индивидуальное решение для каждой проблемы, связанной с промышленным производством. Мы объединяем  оптимальную  производительность и соблюдение основных принципов в процессе замеса теста.

Производственное тестомесильное оборудование большой вместимости

Мы предлагаем производителям хлебобулочных изделий широкий выбор тестомесильного оборудования с производительностью до 7 тонн теста в час.

Анализ характеристик замеса

Батон, мякишевый хлеб, традиционный хлеб, венские булочки, бриошь или печенье: для каждого типа продукции мы предлагаем специальное решение, соответствующее реологическим свойствам вашего теста; то есть изучаем возможность деформации и текучести сырья под воздействием сопротивления.

Персонализированная конфигурация: оптимизация вашей продукции

Персонализированная конфигурация автоматизированных тестомесильных систем включает в себя этапы дозирования, замеса, транспортировки теста и этап настаивания для получения максимальной производительности.

Дополнительная информация?

Наши координаты
Посмотреть все наше оборудование
Pâte sortant du pétrin continuum

Процедуры замеса для производства хлеба, кондитерских изделий и венских булочек

Ключевым этапом в приготовлении продукции на базе месива является замес. Он занимает центральное место в наших исследованиях и разработках.

Узнать подробнее

Нужен совет или конкретная информация?

КОНТАКТЫ