Малые хлебопекарни и производства кондитерских изделий

В настоящее время наше тестомесильное оборудование для мелких производителей является наиболее популярным оборудованием, используемым во французских хлебопекарнях и кондитерских.

Каковы ваши потребности, если вы являетесь пекарем или кондитером?

Независимо от того, являетесь ли вы независимым пекарем, пекарем сети пекарен или пекарем в крупной торговой сети, ваша задача состоит в том, чтобы ежедневно предлагать своим клиентам разнообразную продукцию с постоянным уровнем качеством.

На самом деле, потребители отказываются от традиционного багета в пользу разнообразных мучных изделий: специальные хлеба, венские булочки и сладкие/соленые кондитерские изделия занимают все большее место.

Для развития своей деятельности вам нужно сделать ставку на рецепты с оригинальными вкусами, классические изделия в новом исполнении или на использование местных полезных ингредиентов

Наше тестомесильное оборудование и миксеры

Универсальное оборудование

Пекарь должен сконцентрировать свое внимание на своей изобретательности и подготовке товарного предложения. Мы создали легкое в использовании универсальное оборудование, которое гарантирует вам максимальную экономию времени.

Познакомьтесь с нашим оборудованием

 

Замес: для получения качественного теста

Для того чтобы испечь качественный хлеб, кондитерские изделия или венские булочки, нужно, чтобы тесто было хорошо приготовленным, воздушным и тщательно замешанным. Тестомесильное оборудование VMI (MAHOT, REX, PHEBUS) является самым производительным для замешивания теста

Эргономичное и прочное тестомесильное оборудование, и миксеры

Мы предлагаем вам линейку миксеров и тестомесильного оборудования, сочетающих в себе технологические разработки и производительность. Дизайн нашего тестомесильного оборудования делает их эргономичными, надёжными и простыми в чистке. Кроме того, они легко впишутся в вашу лабораторию хлебопекарни — кондитерской.

Дополнительная информация?

Наши координаты
Посмотреть все наше оборудование
Nos procédés de mélange pour la boulangerie

Процессы смешивания для выпечки хлеба - кондитерских изделий - венских булочек

Ключевым этапом в приготовлении продукции на базе месива является замес. Он занимает центральное место в наших исследованиях и разработках.

Узнать подробнее

Наши проекты

Нужен совет или конкретная информация?

КОНТАКТЫ