Вилочные тестомесильное оборудование со съёмной дежой

Вилочные тестомесильное оборудование со съёмной дежой рекомендуются для замеса влажного теста, идеальны для производства французского багета. Это тестомесильное оборудование оснащено съёмными дежами, что обеспечивает брожение и формование теста, не прерывая производственный процесс. Тестомесильное оборудование может комбинироваться с подъёмником для облегчения процесса выгрузки. Вилочные тестомесильное оборудование со съёмной дежой — это прочное и надёжное оборудование с многочисленными опциями. Это верные союзники в довольно масштабном производстве традиционного хлеба.

Вас интересует данный товар?

Запросите информацию

Вилочные тестомесильное оборудование со съёмной дежой серии 2330 EV — это мировой эталон в области замеса теста для производства традиционного хлеба, венской сдобы и песочного теста. Дежа с механическим приводом и тормоз (автоматический или ручной) обеспечивают гидратацию теста и равномерность замеса. Вилочное тестомесильное оборудование серии 2000 EV оборудована системой захвата дежи с помощью специального шкива, благодаря чему оборудование работает плавно и бесшумно. Эргономичность панели управления обеспечивает точность и простоту работы.

Общие технические характеристики вилочного тестомесильного оборудования со съёмной дежой:

  • Вместимость теста: от 54 до 160 кг
  • Приводимая дежа из алюминия
  • Прозрачная крышка из пищевой пластмассы PETG
  • Съёмная головка
  • 2 скорости
  • Защита двигателя от перегрева
  • Вилка Phebus или Rex

Области применения

Baguettes à l'ancienne
Традиционный багет
Baguette aux céréales
Традиционный со злаками
Brioche
Булочки бриошь
Viennoiseries
Слоёные булочки с кусочками шоколадом
Pain Pita
Сдобные булки