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Évolutivité & polyvalence

L’offre de VMI en matière d’équipements de mélange est sans doute la plus complète du marché à ce jour. Elle est le fruit de plus de 60 ans d’expérience et de nombreux développements ont été réalisés en partenariat avec les acteurs clés de la boulangerie et de la santé, avec pour objectif d’améliorer la qualité de leurs productions tout en augmentant leur efficacité.

Des équipements qui s’adaptent aux besoins des industries

L’offre d’équipements de VMI est constituée de solutions de mélange intégrant un certain nombre d’innovations. Ces innovations ont notamment permis de développer des équipements évolutifs.

En réponse aux besoins de vos clients, votre activité évolue : volumes et cadences de production, caractéristiques des produits finis, contraintes de production, nécessité de diversification … C’est pour cela que VMI intègre dès la conception de ses solutions la modularité nécessaire pour accompagner votre productivité d’année en année.

Les ingénieurs et techniciens VMI interviennent en amont de votre projet afin d’évaluer et de faire évoluer vos capacités de production. Nos systèmes de pétrissage et de mélange s’adaptent aux configurations de vos ateliers et de vos laboratoires de production ainsi qu’à l’évolution de vos procédés de fabrication.

Système de pétrissage automatisé CAROLIN

Des équipements polyvalents

Aujourd’hui, les industries ont besoin de maîtriser des productions de plus en plus élaborées et variées. Pour répondre de façon simple et performante à toutes les demandes et évolutions de votre marché, VMI a développé des équipements adaptables aux familles de recettes, aux tailles et volumes de lots et aux différentes rhéologies des matières premières à mélanger.

Pour la boulangerie et le snacking

En boulangerie-pâtisserie, nos équipements vous permettent de réaliser pizzas, viennoiseries, pains, baguettes, ciabattas, donuts, pour des productions horaires allant de 500 kg à 8 tonnes, avec la possibilité d’enchaîner de façon automatisée les recettes les plus complexes. Autolyse, pointage, repos, rabat, incorporation de rognures… tout est possible.

La reproductibilité de vos procédés de fabrication les plus variés est assurée grâce à la parfaite maîtrise des paramètres de production.

Voir nos solutions de mélange

Pour la santé et la chimie des spécialités

Les technologies de mélange VMI couvrent les applications cosmétiques, pharmaceutiques et chimiques les plus variées. La performance du système d’agitation VMI avec 3 mouvements complémentaires  garantit une totale polyvalence de fabrication : crème, mascara, pommade, gel, huile mais aussi vernis, peinture, colle, céramique, bitume … Les configurations des équipements permettent de produire des volumes utiles compris entre 5 000 et 20 000 litres avec des possibilités de relevage d’outils, de vidange et de transferts de produits automatisés ou de dosage d’ingrédients.

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Chiffres clés

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