安装Digy后，用户可以更方便地使用VMI品牌的揉面机、搅拌机和发酵罐上的许多功能！
VMI的研发经理José Cheio de Oliveira解释道：”我们终于可以满足面包师、甜点师和管理者的需求了，即能够简单地反复操作机器，并能够制作出富有个性、质量稳定的面团或混料
直观的数码控制平台
Digy界面是专为面包师和酥饼师的需求及其环境要求而设计的。界面屏幕和外表可防震并透过密封方式来防潮湿和防粉尘（国际电工委员会标准IP65）。Digy界面是专为面包师和酥饼师的需求及其环境要求而设计的。界面屏幕和外表可防震并透过密封方式来防潮湿和防粉尘（国际电工委员会标准IP65）。
通过这个全新的触摸控制界面可以控制和监督面团生产的每一个阶段，包括设置、执行和跟进食谱······Digy设计直观，容易上手，外观简洁，就象日常生活中使用的智能产品一样。用户可以根据自己的使用需要，通过主屏幕来自定义所需功能。
VMI市场经理Claire Auffrédou表示：“面包房操作人员无需培训，就可以通过常见的图形语言来识别和使用揉面机，从而简化读取过程，并且毫无误差地复制同一个食谱。”
GENIUS螺旋式揉面机和AF压缩型自动发酵机是首批安装DIGY的机器
带有DIGY控制屏的GENIUS EV
GENIUS EV上的Digy非常易于使用，由手动或自动两种揉面模式组成。主屏幕上会保留2种计时方法，以2种速度进行揉面，并且可以根据操作员的选择前后交替进行。操作员可以立刻实时查看当前的备料参数：
- 材料混合时间
- 揉面时间
- 已用时间
- 剩余时间
- 工具和容器的转速
- 面团温度
| 在自动模式下，面包师最多可以储存10个配方。启动配方后，机器将自动完成各种储存的阶段（最多可设置30种阶段）操做。控制界面上可设有三种操作权限级别。面包师可借此确保其产品的可复制性和稳定性。 |
带Digy控制屏的GENIUS EV揉面机获得了2020年巴黎国际烘焙展会（EUROPAIN）新意奖。
带有DIGY控制屏的AF压缩型自动发酵机
100 EV压缩型发酵缸及其Digy界面有助于食谱设定和循环管理。面包师可以为4个阶段（混合、发酵、成熟、保存）分别设置工具和容器的旋转时间和速度以及所需温度，借此来设置并保存3种个性化的发酵食谱。该界面会直接记录食谱的名称、当前阶段所剩余的工作时间、面团的温度以及酵母成熟的时间。
此外， 面包师还可以借助Digy制作酵母配方。这工具会根据所需酵母的成分来计算所需材料的分量。新一代的AF 100发酵缸有助于酵母液体的管理和稳定控制。
Digy控制屏很快就会安装到VMI手工面包坊系列的所有揉面机和和面机上，使面包师的工作环境更舒适。从2020年1月11日至14日，请来巴黎凡尔赛门展览中心（Paris – Porte de Versailles）参观巴黎国际烘焙展会（Europain），到VMI的展位上（1R68号）上体验一下Digy控制界面。