Batteur planétaire Ultimix pour la pâtisserie et le snacking

Batidoras para la industria agroalimentaria

Las batidoras planetarias de VMI son equipos especialmente adecuados para las operaciones de expansión, emulsión, glaseado, arenado y batido gracias a su gran polivalencia, unida a un alto nivel de rendimiento. Todos los conocimientos de procesos de VMI están concentrados en estas batidoras de columna o de puente que permiten, entre otras cosas, trabajar al vacío y a presión, la dosificación y la introducción de componentes, el vaciado a presión, el calentamiento/enfriamiento y la limpieza in situ.

Volumen
De 300 a 900 litros
Precisión y productividad
Gracias a su doble herramienta y su raspador: una calidad de mezcla incomparable
Compacidad máxima
Una caja de velocidades extraplana y patentada para una higiene perfecta y unas dimensiones mínimas

Batidora planetaria Ultimix

Polivalencia de las recetas y amplia gama de viscosidades gracias a una completa gama de herramientas intercambiables
Alta productividad: ciclos programados, integración automatizada de los ingredientes, integración en sistemas de mezcla robotizados
Limpieza optimizada debido a la ausencia de zonas de retención y a un diseño totalmente de acero inoxidable
Facilidad de mantenimiento y rápida accesibilidad a las piezas y componentes

Hoy en día, los industriales necesitan dominar recetas cada vez más elaboradas y variadas.

La gama de mezcladoras planetarias Ultimix nació de la colaboración entre VMI y equipos científicos universitarios para progresar en la comprensión y el rendimiento de la mezcla planetaria. El estudio determinó la combinación óptima de parámetros para obtener la mejor mezcla posible. La Ultimix garantiza la repetibilidad y la extrapolación de las producciones, independientemente del lote y de la receta. Una máquina diseñada para acompañarle en sus desarrollos. La calidad de mezcla es incomparable gracias al ajuste de la relación entre la velocidad de la herramienta/velocidad satélite y a la regulación del trabajo al vacío o a presión.

La Ultimix le acompaña en el desarrollo de su actividad, integrándose a la perfección en los sistemas de producción automatizados.

Aplicaciones

La Ultimix tiene una capacidad de artesa que permite producir grandes cantidades de productos variados gracias a sus diferentes herramientas.

Solicitud de cotización

*En todo momento, usted tiene derecho a consultar, modificar, eliminar y oponerse a sus datos personales escribiendo por correo electrónico a communication@vmi.fr o por correo postal a VMI – Departamento de Marketing – Datos del cliente – 70 rue Anne de Bretagne, PA Les marches de Bretagne, 85600 SAINT HILAIRE DE LOULAY, FRANCE. También puede determinar las instrucciones relativas a la conservación, la supresión y la comunicación de sus datos personales “post-mortem” comunicándonoslas a esta dirección.