Batidoras mezcladoras para laboratorio de producción

Loa modelos de batidoras-mezcladoras de la gama Phébus (PH) poseen todas las funciones necesarias para la fabricación de las preparaciones más variadas. El ratio entre la velocidad del satélite y la velocidad del batidor, calculado para optimizar la subida de las preparaciones, garantiza la potencia y la precisión de la mezcla. La iluminación de la cuba, el levantamiento de cuba asistido y el cuadro de mandos intuitivo garantizan el confort del usuario.

La batidora planetaria PH Digy facilita la regularidad y la variedad de las recetas. Esta interfaz de control táctil permite una sencilla parametrización con dos modos de funcionamiento :

• Modo manual: disfrute de 5 velocidades pregrabadas (y modificables) que le permitirán variar la velocidad de la herramienta, incluso durante la mezcla. Controle sus recetas ajustando la duración del tiempo de mezcla.
• Modo de programación de recetas: se pueden personalizar, guardar y ejecutar automáticamente hasta 99 recetas de 20 fases.

La gama PH Digy está preequipada con una pinza de cierre rápido para recibir después un rascador.

Las batidoras mezcladoras BV 12 y BV 22, de 10 a 20 litros, están pensadas específicamente para los oficios culinarios: restauradores, profesionales del catering y pasteleros. Con patas o de sobremesa, estas batidoras responden con precisión a sus necesidades en términos de potencia, de higiene, de ergonomía y de seguridad. Las 3 herramientas y la variación de velocidad regulada permiten realizar numerosas recetas.

Batidoras mezcladoras gama Phébus

• Capacidad de cuba: de 20 a 80 litros par la gama PH Digy, y de 80 a 150 litros para la gama Phébus DT
• Cuba de acero inoxidable y rejilla de acero inoxidable de seguridad amovible o rotativa, con visera antiproyecciones amovible
• Cubierta de ABS
• 3 herramientas: batidor, paleta, espiral
• Ruedas retráctiles (gama Phebus)
• Motorización de 220V
• 5 velocidades preajustadas
• Iluminación de cuba

Batidoras mezcladoras BV12 y BV 22

• Capacidad de cuba: de 10 a 20 litros
• Cuba de acero inoxidable y rejilla de acero inoxidable de seguridad amovible o rotativa
• Cubierta de ABS
• Temporizador digital 2 funciones (cuenta atrás o permanente)
• Arranque progresivo de la herramienta
• Variador de potencia con 20 posiciones
• Seguridad de presencia y de posición de cuba y de rejilla
• Opciones: ruedas, calentado, carro…