Amasadoras gama access BERTO

Berto

La marca BERTO es la gama económica de amasadoras de espiral de VMI para las panaderías artesanales y semiindustriales. Tanto si se trata de amasadoras polivalentes como de soluciones modulares integradas en las líneas parcial o totalmente automatizadas, BERTO by VMI le acompaña en el desarrollo de sus productos. La gama access BERTO cuenta con amasadoras de espiral con cuba fija o amovible y con amasadoras de espiral autobasculantes.

Las amasadoras de espiral con cuba fija MAG y FBF de la marca BERTO han sido diseñadas para responder a las necesidades más variadas: garantizan la optimización de sus producciones al mejor coste y ocupando un espacio mínimo. Las amasadoras de espiral con cuba fija de la línea Berto by VMI pueden utilizarse tanto para las pequeñas como para las grandes cantidades de masa (hasta un 5 % de la capacidad máxima indicada). La excelente potencia de transmisión de la amasadora FBF permite amasar las masas más duras, como la masa de pizza.

Las amasadoras de espiral con cuba amovible MAG-R de la marca BERTO ofrecen un amplio abanico de capacidades (de 80 a 280 kg de masa) y pueden responder a los requisitos de todos los tipos de producción. La línea MAG-R se adapta a todas las masas leudadas (excluyendo las masas hidratadas a menos del 50 %).

Las amasadoras de espiral autobasculantes AS de la marca BERTO, permiten que el contenido de la cuba se vacíe automáticamente en una mesa o sobre una divisora, reduciendo así el tiempo de producción. Diseñadas para integrarse fácilmente en las líneas de producción específicas, las amasadoras basculantes AS se vuelvan a la derecha o a la izquierda de la máquina. Su sólida estructura permite una utilización semiindustrial intensiva: hasta 10-12 horas de utilización continua al día con la mayoría de tipos de masa.

Extracto para las amasadoras de la gama Berto:

  • Capacidad de cuba: de 3,2 a 200 kg de masa
  • Cubierta transparente
  • 2 velocidades de herramienta
  • Espiral de acero inoxidable
  • Marcha atrás de cuba
  • Armazón con ruedas y cerrojos de bloqueo
  • Protección térmica

Aplicaciones

Baguette aux céréales
Baguette con cereales
Pains nann
Pan nann
Pizza
Masa de pizza
Biscuits
Galletas
Pains aux chocolats
Bollería