Amasadoras de espiral gama BERTO
La marca BERTO es la línea económica de amasadoras de espiral que propone VMI para las panaderías artesanales y semi-industriales. Fáciles de utilizar y eficientes, las amasadoras de artesa fija o amovible BERTO pueden instalarse en su obradero o integrarse en líneas semiautomatizadas o totalmente automatizadas para producir cualquier tipo de masa.
*Capacidad máxima de masa, ejemplo para una tasa de hidratación media del 60%
Amasadora de espiral con artesa extraíble MAG-R
La gama de amasadoras MAG-R de espiral ha sido diseñada para uso semi-industrial e industrial. Equipadas con una artesa extraíble de acero inoxidable sobre un carro, son adecuadas para la producción de todas las masas con levadura (excepto las masas hidratadas a menos del 50%).
La amasadora MAG-R es una solución perfectamente adaptada a los usuarios que dan prioridad a la sencillez y al rendimiento, gracias a:
- Sus 2 temporizadores electromecániccos
- Sus 2 velocidades de herramienta y su marcha atrás de la artesa para facilitar la extracción de la masa
- Sus 2 motorizaciones independientes que garantizan tanto la regularidad como la potencia en el amasado
Todas las amasadoras de la gama MAG-R están equipadas de serie con:
- Un sistema hidráulico de subida y bajada del cabezal
- Una artesa extraíble y una cubierta de acero inoxidable con trampilla para limitar el polvo de harina y poder añadir los pequeños ingredientes durante la mezcla.
- Un tapón de vaciado para una limpieza eficaz de la artesa
- Un selector de bypass para permitir el funcionamiento de la máquina en modo de emergencia
Hay tres modelos disponibles según las necesidades: 80, 120 y 160 kg de masa*
(capacidad máxima para una tasa de hidratación media del 60%).
Aplicaciones
