Pétrins à spirale gamme BERTO
La marque BERTO est la ligne économique de pétrins à spirale proposée par VMI, pour les boulangeries artisanales et semi-industrielles. À la fois simples d’utilisation et performants, les pétrins à cuve fixe ou amovible BERTO prennent place dans votre fournil ou s’intègrent dans des lignes semi ou totalement automatisées pour produire tout type de pâte.
Découvrez également nos pétrins à spirale cuve fixe et nos pétrins à spirale cuve amovible.
*Capacité maximale de pâte, exemple donné pour un taux d’hydratation moyen de 60%
Pétrin à spirale cuve amovible MAG-R
La gamme de pétrins à spirale MAG-R a été conçue pour un usage semi-industriel et industriel. Équipés d’une cuve amovible en inox sur chariot, ils sont adaptés à la production de toutes les pâtes levées (à l’exclusion des pâtes hydratées à moins de 50%).
Le pétrin MAG-R est une solution parfaitement adaptée aux utilisateurs privilégiant simplicité et rendement, grâce à :
- Ses 2 minuteries électromécaniques
- Ses 2 vitesses outil et sa marche arrière cuve pour faciliter l’extraction de la pâte
- Ses 2 motorisations indépendantes garantissant à la fois régularité et puissance dans le pétrissage
Tous les pétrins de la gamme MAG-R sont équipés en standard :
- D’un système hydraulique de montée et descente de la tête
- D’une cuve amovible et un capot en inox avec trappe pour limiter les poussières de farine et ajouter les petits ingrédients en cours de mélange
- D’un bouchon de vidange pour un nettoyage efficace de la cuve
- D’un sélecteur by-pass pour sécuriser le fonctionnement de la machine en mode secours
Trois modèles sont disponibles selon vos besoins : 80, 120 et 160 kg de pâte*
(capacité maximale pour un taux moyen d’hydratation de 60%).
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